St Joseph blanc 2015 (Vin biologique)

17,00

50% marsanne, 50% roussanne. Jolie robe dorée aux reflets argentés. Vin tout en finesse. Peut se déguster à l’apéritif. Accompagne également parfaitement des poissons méditerranéens. Très bel accord avec une tomme de Savoie. Servir entre 10 et 12° C.

 

Bouteille 75 cl

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Description

Ce St Joseph blanc est composé de 50% marsanne, 50% roussanne. Les vignes sont plantées sur la commune de Charnas. Cette cuvée est très confidentielle (seulement 30 ares plantés). Le sol est composé de granit, aéré et caillouteux. Il a un nez de raisins arrivés à maturité avec des notes de pêche, mirabelle et amande. La robe est dorée avec des reflets argentés. La bouche est fraîche et enveloppante. Il se dégage un côté terriblement digeste.  La vendange est triée et éraflée à 80%. Macération pelliculaire à basse température. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques à une température de 16 à 20° C. Elevage de 9 à 10 mois en fûts de chêne de 2 à 3 vins. Peut se consommer à l’apéritif. Trinc’Alpes vous le conseille sur des poissons méditerranéens tels un rouget, des sardines grillées, un thon ou des calamars farcis. Forme également un bel accord avec une tomme de Savoie ou un Beaufort d’Alpage.

Informations complémentaires

Poids 1.7 kg

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