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Hermitage blanc Cuvée Emilie 2015

42,00

Majoritairement issu de Marsanne. Très grand vin blanc. Accompagne à merveille les apéritifs gastronomiques et les poissons. Très vieux, il se marie à merveille avec un foie gras.

 

Bouteille 75 cl

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Description

Majoritairement issu de Marsanne. Age des vignes de 50 à 60 ans. Les vignes sont plantées en coteaux sur des sols argilo-calcaires. La taille se fait gobelet. Pressurage sous gaz inerte afin de préserver les arômes. La vinification s’effectue en barriques (60%  barriques neuves, 40% barriques un vin). Fermentation malolactique en barriques. Elevage pendant 12 mois environ avec batonnage. La robe a une couleur jaune or. Il a un nez avec des arômes d’abricot mûr. En bouche, il est très gras et rond. On note aussi beaucoup de finesse et longueur. Après plusieurs années de garde, il a un côté vin de Xérès. Ce millésime 2015 peut se boire à partir de 2017 mais il peut se conserver plusieurs années en cave. Accompagne à merveille les apéritifs gastronomiques et les poisson en sauce. Après plusieurs années, il se marie à merveille avec un foie gras. Très grand vin blanc recommandé par Trinc’Alpes.

Informations complémentaires

Poids 1.7 kg

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