Crozes-Hermitage rouge Pionniers 2013

14,20

100% syrah. Sélection parcellaire de vignes âgées de 30 ans. La robe de la cuvée Pionniers 2013 est d’une intense couleur pourpre. Accompagne à merveille une cuisine exotique comme un tajine. Mais cette cuvée forme également un bel accord avec un boeuf bourguignon ou un civet de lièvre. Peut se garder 10 ans en cave.

 

Bouteille 75 cl

3 en stock

+ coût transport (gratuit si enlevé sur place)
Franco de port à partir de 150€

Description

Cette sélection parcellaire provient de vignes situées sur  »Les Chassis » de Pont de l’Isère. Le sol est constitué de galets. Il est donc très filtrant. Cela donne à ce vin sa couleur pourpre ainsi qu’une belle structure tannique. Les raisins ont été systématiquement égrappés. Pendant la phase de macération, 2 remontages quotidiens sont effectués. Cela permet d’extraire en douceur tanins et couleur durant 25 à 30 jours. Elevage durant 12 mois en fûts de chêne français. Ce millésime 2013 exprime des notes épicées et fruitées. La bouche révèle des arômes délicats de cassis. On note aussi une belle fraîcheur typique du millésime. La structure tannique est tout en finesse. C’est le vin que conseille Trinc’Alpes pour accompagner tajines, boeuf bourguignon, civets (lièvre, sanglier). Potentiel de garde de 10 ans.

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