Crozes-Hermitage rouge Jardin Zen 2017 (vin biologique)

11,70

100% syrah. Ce Crozes-Hermitage rouge est issu de la volonté de proposer un vin biologique fait dans les vignes. En cela, on se rapproche de la biodynamie. Cette cuvée Zen 2017 est plus tannique que le millésime 2016. Ce vin exprime tout l’arôme de la syrah. Peut se consommer sur la jeunesse. A la différence de 2016, la cuvée 2017 a un potentiel de garde supérieur. Il accompagne à merveille les viandes rouges et les gibiers. Trinc’Alpes le conseille également lors d’un apéritif entre amis.

 

Bouteille 75 cl

 

 

3 en stock

+ coût transport (gratuit si enlevé sur place)
Franco de port à partir de 150€
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Description

Le Jardin Zen d’Erik Borja

Ce Crozes-Hermitage rouge se nomme Jardin Zen en référence au jardin du même nom élaboré par Erik Borja (http://www.erikborja.fr/). Ce jardin se situe à proximité de la Cave de Clairmont. Ce jardin est d’inspiration japonaise. Il y mêle aussi des influences méditerranéennes. A côté de ce jardin sont plantées les vignes dont est issu ce Crozes-Hermitage. En toute logique, cette cuvée se nomme Jardin Zen. Ces vignes forment un ensemble cohérent avec le jardin et, bien sûr, cette cuvée est biologique. Le fait de mêler les différents types de culture dans l’esprit zen permet de développer une agriculture biologique se rapprochant des standards de la biodynamie. C’est ce que nous appelons un vin fait à la vigne et non au chai.

Millésime 2017, 2ème du nom

Ce millésime 2017 est le 2ème du nom. Il a été mis en bouteille en octobre 2018. Ce vin a été élevé en cuve inox afin de faire ressortir tout le côté fruité de la syrah. Ce Crozes-Hermitage est donc très arômatique, un vin authentique comme Trinc’Alpes les aime. Plus tannique que le millésime 2016, cette cuvée 2017 est un vin davantage masculin. Il accompagne à merveille les viandes rouges grillées. On peut aussi le consommer avec des fruits comme le raisin, pastèques et melons. Dans quelques années, il sera le parfait compagnon des viandes mijotées: pot au feu, boeuf carottes ainsi que les gibiers. Il peut se conserver au moins 10 ans dans une bonne cave. C’est le coup de coeur de Trinc’Alpes.