Crozes-Hermitage blanc Jardin Zen 2016 (vin biologique)

11,70

50% marsanne / 50% roussanne. Ce millésime 2016 est le premier Crozes-Hermitage blanc de la Cave de Clairmont en assemblage marsanne et roussanne. Cette cuvée Jardin Zen blanc est un vin biologique fait dans les vignes. En cela, on se rapproche de la biodynamie. Tout en rondeur et subtilité, il accompagnera à merveille apéritifs, poissons de nos lacs et rivières ainsi que des fromages de chèvre.

 

Bouteille 75 cl

6 en stock

+ coût transport (gratuit si enlevé sur place)
Franco de port à partir de 150€
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Description

Ce Crozes-Hermitage Bio blanc se nomme Jardin Zen en référence au jardin du même nom élaboré par Erik Borja (http://www.erikborja.fr/). Ce jardin situé à Beaumont-Monteux est voisin de la Cave de Clairmont.

Influences du Zen sur les vignes

Ce jardin mêle les influences japonaises et méditerranéennes. Les vignes de roussanne et marsanne se marient harmonieusement avec les autres plantes du jardin. Appeler cette cuvée Jardin Zen découle donc d’une certaine logique. Pour aller jusqu’au bout de la cohérence et respecter le côté Zen, cette cuvée de Crozes-Hermitage blanc est biologique. On peut même parler d’un vin fait à la vigne et non au chai. En cela, on se rapproche des standards imposés par la biodynamie. Ce millésime 2016 est le premier. Il a été mis en bouteille en octobre 2017. Elevé en cuve inox, ce vin permet de faire ressortir toute la subtilité des arômes de l’assemblage roussanne/marsanne (consultez article blog https://trincalpes.fr/cuvees-jardin-zen-de-cave-de-clairmont/).

Accords mets/vins avec le Crozes-Hermitage Bio blanc Jardin Zen 2016

Ce Crozes-Hermitage blanc a un côté sauvage. C’est le genre de vin que Trinc’Alpes apprécie. Tout en rondeur et très fruité, il accompagnera à merveille vos apéritifs, les poissons de nos lacs et montagnes, les sushis, ainsi que les fromages de chèvre.

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